Χριστουγεννιάτικα σκουλαρικάκια

Καλημέρα αγαπημένη διαδικτυακή παρεούλα! Πώς πάνε οι ετοιμασίες για τις γιορτές που μας έρχονται; Εμείς παρά τις δυσκολίες το παλεύουμε όσο μπορούμε. Έφτιαξα και σκουλαρικάκια για τα Χριστούγεννα, αμέ!!! Πώς σας φαίνονται; Εμένα- μεταξύ μας τώρα- πιο πολύ για τροχιές πλανητών και αστέρων στο διάστημα μου μοιάζουν παρά για σκουλαρίκια!!! Παρόλα αυτά τα φόρεσα και άρεσαν! Τι να πω;

Και εδώ φορεμένα! 

Με αυτή την ανάρτηση συμμετέχω στο χριστουγεννιάτικο πανηγύρι της Κάτιας και στην πρό(σ)κληση της Δέσποινας! Καλό Σαββατοκύριακο και φιλάκια πολλά! 

Χρόνια πολλά Μαρία!!!

Σήμερα η Εκκλησία μας τιμά τα Εισόδια της Θεοτόκου. Την είσοδο, δηλαδή, της Θεοτόκου στο Ναό όταν ήταν τριών ετών, καθώς οι γονείς της την πήγαν για να την αφιερώσουν στο Θεό εκπληρώνοντας έτσι το τάμα τους που τελικά τεκνοποίησαν σε μεγάλη ηλικία.

Στην Κρήτη σήμερα γιορτάζουν οι ανύπαντρες κοπέλες με το όνομα Μαρία και Δέσποινα. Χρόνια πολλά λοιπόν σε όλες και ιδιαίτερα στην αδερφή μου, τη Μαρία!!!

Η αληθινή πίστη στο Θεό είναι αυτή που μας προστατεύει πάντα. Παράλληλα όμως, είναι ωραία και τα γουράκια που αν και έχουν παγανιστικά σύμβολα μου αρέσουν πολύ γιατί δεν τα θεωρώ μαγικά αλλά απλά στολίδια που βλέποντας τα με κάνουν να νιώθω όμορφα.

Και ναι!!! Κι άλλο γουράκι έτοιμο!!! 

Παρόλο που στην κατασκευή του είναι πολύ εύκολο, ο χρόνος μου είναι περιορισμένος ως μαμά με δύο γιους και κάνω μεγάλη χαρά και ένα μόνο να καταφέρω να φτιάξω. Φαίνεται απλό και φτωχό, μα εμένα μου αρέσουν τα μικρά και εύκολα. Εξάλλου, τα γουράκια είναι συμβολικά. 

Πιστεύεται πως το ανεστραμμένο πέταλο και το ρόδι φέρνουν τύχη και τα καμπανάκια καθώς και τα κουδουνάκια διώχνουν μακριά τα κακά πνεύματα. Το κόκκινο είναι το χρώμα του πλούτου και της επιτυχίας και το πράσινο, εκτός από βασικό χρώμα, είναι και ένα κατεξοχήν χρώμα της φύσης. Το κεράσι φέρνει πλούτο ως καρπός που είναι και η κανέλα εκτός από αρωματική λένε ότι "διώχνει" τους καυγάδες. Πώς σας φαίνεται;

Με αυτή την ανάρτηση συμμετέχω στην πρό(σ)κληση της Δέσποινας!!!

Και σε άλλα με υγεία λοιπόν και καλό μας βράδυ!!! Φιλιά!!!

Χριστουγεννιάτικα γουράκια και ελατάκια!!!

Φτιάξαμε τις πρώτες χριστουγεννιάτικες κατασκευές μας και φέτος με τη βοήθεια του μεγάλου μου γιου αυτή τη φορά! Ξύλα κανέλας, κορδέλες, κουδουνάκια, τυχερά πέταλα, ρόδια και αστεράκια...

Φτιάξαμε πολλά γούρια αλλά δεν προλάβαμε να τα φωτογραφίσουμε όλα. Φτιάξαμε όμως και έλατα με χρωματιστό χαρτί και τα στολίσαμε κι αυτά για να είναι στο πνεύμα των Χριστουγέννων που δεν είναι πια μακριά!!! Σας αρέσουν;;

Με αυτή την ανάρτηση συμμετέχω στο χριστουγεννιάτικο πανηγύρι της φίλης μου της Κάτιας!! Επίσης συμμετέχω στην πρό(σ)κληση της Δέσποινας!

Όποιος θέλει... μπορεί!!! Το πρώτο μου γαλακτομπούρεκο!!!

Καλησπέρα, αγαπημένες μου φίλες και φίλοι!!!

   Χθες, για πρώτη φορά έφτιαξα γαλακτομπούρεκο μόνη μου παρακαλώ, για τα γενέθλια του συζύγου μου που το λατρεύει, αν και εμένα δε μου αρέσει καθόλου!!! Νόμιζα ότι ήταν δύσκολο αλλά έκανα λάθος! Με τη βοήθεια της συνταγής της αδερφής μου και του blog: http://faghta-giagias.blogspot.com/2012/11/blog-post_10.html   τελικά τα κατάφερα!!!

Ωραίο δε φαίνεται;;;

Χρειάστηκα:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας 450 γρ.

Για την κρέμα:
    •    1 λίτρο φρέσκο γάλα
    •   1 φλυτζ. τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
    •    1 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
    •    3 κουτ. σούπας φυτικό βούτυρο 
    •    4 αυγά
    •    2 βανίλιες
    •    ξύσμα πορτοκαλιού

Για το άλειμμα των φύλλων:

•  φυτικό βούτυρο λιωμένο

Για το σιρόπι:
•    3 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
•    2 φλυτζ. τσαγιού νερό
•    1 πορτοκάλι (τη φλούδα και το χυμό του)
•    1 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
•    1 ξύλο κανέλας

Πώς το έφτιαξα;;

Σιρόπι:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 5' από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει.

Κρέμα:
    Σε άλλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις 3 κουταλιές φυτικό βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομογενές μείγμα. Εξακολουθούμε να ανακατεύουμε υπομονετικά μέχρι να έχουμε μια πηχτή κρέμα. 

Απομακρύνουμε την κρέμα από την εστία και αφήνουμε να κρυώσει σκεπάζοντας με καθαρή πετσέτα για να μην κάνει κρούστα στην επιφάνειά της.    Στη συνέχεια, χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους και τους ρίχνουμε στη σφιχτή πια μαρέγκα. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις και μεταφέρουμε τη μαρέγκα με τους κρόκους στην κρέμα, ανακατεύοντας το μείγμα προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθεί.  Και τώρα κι άλλη υπομονή:       Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί με ένα πινέλο και στρώνουμε τα μισά φύλλα της συσκευασίας. Τα βουτυρώνουμε κι αυτά πολύ καλά ένα - ένα και στα πλαϊνά του ταψιού.

     Τώρα πια απλώνουμε την κρέμα ομοιόμορφα και τα φύλλα που προεξέχουν τα βουτυρώνουμε και τα γυρίζουμε να ακουμπήσουν πάνω στην κρέμα. Συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντάς τα ένα - ένα ξανά. 

Τα επάνω φύλλα που προεξέχουν τα βουτυρώνουμε και τα γυρίζουμε έτσι ώστε να σχηματίσουν ένα στριφτό σχέδιο στα πλαϊνά του ταψιού μας.

Με το πινέλο μπήγουμε τις άκρες των επάνω φύλλων να μπούνε μέσα στα πλαϊνά του ταψιού.

Χαράζουμε το γλυκό παράλληλα και περιχύνουμε µε το υπόλοιπο βούτυρο το φύλλο και τις χαρακιές. Ραντίζουμε µε μπόλικο νερό τα φύλλα στην επιφάνεια και ψήνουμε το γαλακτομπούρεκο στους 180°C στις αντιστάσεις για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.

Mόλις ψηθεί και είναι καυτό αρχίζουμε να ρίχνουμε το κρύο σιρόπι σιγά σιγά με μία κουτάλα επάνω στα φύλλα για να βραχούν πάρα πολύ καλά. Aφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και να πιει το σιρόπι, χωρίς να το σκεπάσουμε γιατί διαφορετικά θα μαλακώσει το φύλλο.

Αυτό ήταν!!! Ορίστε και πώς φαίνεται από ψηλά...φαινόταν δηλαδή γιατί φαγώθηκε όλο!!!

Καλή επιτυχία και σε σας!!! 

Όνειρα πολύ γλυκά να έχουμε...

Και άλλα... καλοκαιρινά

Τελικά είχα έμπνευση και έφτιαξα κι άλλα καλοκαιρινά. Αυτή τη φορά ένα δαχτυλίδι...

Καλό ξημέρωμα να έχουμε!!!

Καλοκαιρινό κολιέ

 Καλησπέρα αγαπημένη μπλογκογειτονιά!! Είχα πολύ καιρό να κάνω ανάρτηση αλλά χθες θέλησα να φτιάξω ένα κολιέ για δωράκι. Μου άρεσε και θέλω να σας το δείξω...

Καλό μας βράδυ!!

Εορτή Αγίου Υακίνθου

Καλό μήνα έστω και καθυστερημένα!

Σήμερα, αγαπητοί φίλοι, είναι η γιορτή του Αγίου Υακίνθου, του κρητικού Αγίου της αγάπης. Χρόνια πολλά λοιπόν στην αγαπημένη μου μαμά, στη Ζουμπουλιά και την Υακίνθη που γιορτάζουν σήμερα!!!

Τη μαμά μου τη λένε Ζουμπουλιά και πριν κάμποσα χρόνια δεν ξέραμε ότι είχε γιορτή. Να που έχει όμως! Πληροφορίες για τον Άγιο Υάκινθο θα βρείτε εδώ.

Ο Υάκινθος όμως, εκτός από όνομα είναι και λουλούδι. Εμείς εδώ στην Κρήτη το λέμε ζουμπούλι.

Στην εικόνα φαίνονται λουλούδια υάκινθοι αλλά σας χρωστάω και φωτογραφία με τα όμορφα ζουμπούλια της μαμάς μου! Γιατί Ζουμπουλιά χωρίς...ζουμπούλια γίνεται; Δε γίνεται.

Να αγαπάτε όσο μπορείτε!

Πολλά φιλιά...